纯粮酒私人订制厂家 微酝印象

本品不能代替药物
粮食酒的生产原料是高粱和小麦，其中小麦是以“酒曲”的形式出现。
主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米颗粒不**过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

根据工艺，目前市场的白酒可以分为5类： 
1.传统工艺纯粮固态发酵白酒。 
2.固态发酵白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。 
3.串香白酒+食用香精+水+其他添加剂。 
4.串香白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。 
5.食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。

纯粮酒，顾名思义，就是一种全部使用粮食酿制的酒。根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料，用纯粮固态发酵工艺酿造的酒。

粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。