焦作低度酒 苏打酒 安全卫生

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苏打酒胃不好能喝吗
大量饮酒危害健康，已是不争的事实。但“少量饮酒有益健康”的观点却越来越得到很多人的认同，同时国内外许多研究者也正在努力寻找各种证据来支持这个观点。（推荐阅读：无酒精苏打酒算酒驾吗）
一：按饮用时间和场合分  苏打酒按照饮用时间和场合可分为餐前苏打酒、餐后苏打酒、晚餐苏打酒、睡前苏打酒和派对苏打酒等。
(1)餐前苏打酒  餐前苏打酒又称为餐前开胃苏打酒，主要是在餐前饮用，起生津开胃之妙用，这类苏打酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前苏打酒，口味也不是十分甜腻，常见的餐前苏打酒有马提尼、曼哈顿，各类酸酒等。
(2)餐后苏打酒  餐后苏打酒是餐后佐助甜品、帮助消化的，因而口味较甜、且酒中使用较多的利口酒，尤其是香草类利口酒，这类利口酒中掺大了诸多药材，饮后能化解食物於结，促进消化，常见的餐后苏打酒有B和B、史丁格、亚力山大等。
(3)晚餐苏打酒  晚餐苏打酒这是用晚餐时佐餐用的苏打酒，一般口味较辣，酒泽鲜艳，且非常注重酒品与菜肴口味的搭配，有些可以作为头盆、汤等的替代品，在一些较正规和高雅的用餐场合，通常以葡萄酒佐餐，而较少用苏打酒佐餐。
(4)派对苏打酒  这是在一些派队场合使用的苏打酒品，其特点是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般较低。派对苏打酒既可以满足人们交际的需要，又可以烘托各种派对的气氛，很受年轻人的喜爱。常见的酒有特基拉日出，自由古巴、马颈等。
(5)夏日苏打酒  这类苏打酒清凉爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在热带地区或盛夏酷暑时饮用，味美怡神，香醇可口，如冷饮类酒品、柯林类酒品、庄园宾治、长岛冰茶等。

苏打酒的喝法与技巧
葡萄酒讲师齐绍仁告诉记者，餐厅服务生在开苏打酒的时候打碎杯子，吓走宾客，是因为苏打酒解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。
通俗的说就是会冒泡泡的酒。苏打酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。苏打酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用苏打酒会选择细高个的香槟杯。齐先生表示，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略苏打酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯“香槟也是苏打酒的一种，基本上上好的香槟都是采用这种稍复杂的工艺酿造。”
苏打酒瓶内压强很高，所以，开瓶时，瓶口不能对人，并且要按着木塞打开铁丝，再一手握着酒瓶，一手拿块儿布轻轻地转动木塞，听到轻巧的砰的一声，开得好是滴酒不出。如果压强太高，铁丝与木塞同时取下。另外，可以拿一块餐布盖在瓶塞上，增加阻力。如未饮完，马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，或者用的香槟塞密封。还有，要注意喝苏打酒前不要刷牙，否则就感受不到它的香气了哦。
还有就是　喝苏打酒不需要摇动。闻酒香时，可以将酒杯凑到鼻下，轻轻地，细细地，闻酒杯里散发的酒香，重复几次，闻的次数多自然可以体会到各种香味。这是品鉴苏打酒的一种很好的方法。
同时还了解到苏打酒在法国还了苏打酒保护制度，苏打酒按含糖量划分可以分为以下几个类型：1、**型：低于12 g/L；2、绝干型：12-20 g/L；3、干型：20-35 g/L；4、半干型：35-50 g/L；5、甜型：**50 g/L。

洋酒的基本喝法
洋酒指从外国进入我国的酒，其饮法也是多种多样。下面我们就列数一些洋酒的基本喝法，您这样喝过吗？
白兰地
一：基本的纯饮。不会稀释他的酒精度，但白兰地比较烈，注意适量。
二：加冰或者矿泉水，苏打水。稀释酒精度，增加了饮用的口感，更好。
三：加雪碧或者可乐。本身这种碳酸饮料对喉咙就是一种，享受饮料与酒精的复杂口味。
四：加红茶或者绿茶。通过酒的味道还能感受到茶的香味。
五：调制鸡尾酒。这种在酒吧常见，适宜女性饮用，不仅颜色鲜艳多彩还能降低酒精度数。
伏特加
一：加冰。口感更冰爽。
二：加各种果汁。慢慢饮用。
三：加雪碧或者可乐。增加饮用口感，甜味更浓厚，降低酒精度数。
四：调制鸡尾酒。
威士忌
一：加冰块。丝丝凉意使香味更加浓郁。
二：威士忌薄雾。加碎冰，鲜橙汁与适量威士忌混合，以橙皮做装饰。
三：调制鸡尾酒。
龙舌兰
一：加冰。舌头微麻，更有爆发力。
二：加柠檬加盐。味道更酸爽。
三：加牛奶。喝起来就像在喝牛奶，适合女性。
四：加咖啡。味道别有一番风味，喜欢喝咖啡的朋友可以试试哦。
五：调制鸡尾酒。
朗姆酒
一：加冰块或者苏打水。感觉更透凉。
二：加可乐或者雪碧。味道更加酸甜，碳酸饮料和朗姆酒的激烈碰撞。
三：调制鸡尾酒。
洋酒在调酒师的手里变得变幻莫测，能调制成各种鸡尾酒，鸡尾酒本身就比较吸引女性，一些酒精度数比较低的鸡尾酒还是比较适宜女性饮用的。

苏打酒为什么非要稀释到40度
原来是和影响苏打酒口感的一种叫做“愈创木酚”的小分子有关：在40度的苏打酒中，愈创木酚分子在酒水与空气的界面处更为稳定，简单地说就是这时候的愈创木酚倾向于浮在酒的表面，从而释放出更多的烈酒香气，酒也能变得更醇香更适饮了！其他的一些洋酒也是如此。
除了这个原因之外呢，洋酒之所以为40度还有一个趣味性的原因。
17世纪的欧洲，正是大航海时代的，那时候的水上勇士们，不止追求金银珠宝，还希望美味的烈酒作为酬劳。
但难免有吝啬的船长，向在酒里掺水，克扣下属的血汗钱。不过聪明的船员们发现，只有那些40度以上的烈酒洒到上才能直接点燃，来用这个办法来检验酒里有没有掺假，久而久之，40度的酒也就成为了大家都广泛接受的了。
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