十四代清酒生产厂家 十四代本丸清酒

十四代（じゅうよんだい）
类别: 日本酒 级别:  酒精: 中度
产地: 东北 山形
特色: 有日本清酒之称
“精米步合”示意对糙米的打磨程度。高木酒造原先的“朝日鹰”采取精米步合60%，而十四代则多用甜口的“吟酿”与“大吟酿”，即将米磨去一半以上，几乎完全去除生涩辛味，只保留淀粉的果香和甜味，并发酵出顺滑易的酒精口感。

在日本，十四代是一个典型，体现出清酒这类古老行业如何在“产品设计”和“产业结构”两方面同时被移交到年轻一代的手里。高木酒造作为酒厂虽有400余年历史，但它原来的商标“朝日鹰”长期以来都是个不大不小的当地，主要在日本东北内部流通，并未在清酒东京获得过一席之地。转折发生在1993年。那时，25岁的高木显统从东京农业大学酿造科毕业不久，正在东京伊势丹实习营销，因家中酿酒师告老还乡，父亲高木辰五郎当选议员无暇顾及产业，被临时召回了家中。关于酿酒，高木显统虽有理论知识，却无实战经验。大家都未料到，一经问世便获得业内肯，更在之后市场中越战越勇的十四代酒系，诞生于这个初出茅庐的年轻人手中。

十四代的名称源于高木酒造的*十四代传人，初只用于多年储藏的陈酒，现在发展成了单的系列。十四代的定名非常有传奇性，当时除了十四代，十三代，十五代，十六代等也都进行了申请，但不知何种原因，只有十四代得到了认同。谁也不会想到，这个十四代现在成为了日本的“梦幻”酒。

在日本清酒中，十四代系列算是非常不错的，十四代，产地为日本山形县的高木酒造生产的高木日本清酒十四代被誉为日本清酒。贵在生产。十四代又被日本选为二○○八年八国脑高峰会招待外国的酒，名声更噪。日本清酒中**要数十四代，食家蔡澜将之评为清酒，其中称为十四代大上诸白龙泉矜贵。
十四代清酒团购，十四代清酒企业采购，十四代清酒批发，十四代清酒渠道，十四代清酒一手货源，十四代清酒一件代发，十四代清酒源头批发，十四代清酒代购，十四代清酒代理