本品不能代替药物
重量:30斤/箱用途:食用包重:700克类型:冷冻
广州雅洋主营:生蚝、虾姑/皮皮虾、章鱼须/章鱼足等海鲜冻品。进口三文鱼,日本池鱼王,油甘鱼,赤贝,海胆等刺身批发。
近生牛排(Blue):正反两面在高温铁板上各加热30~60秒,目的是锁住牛排内湿润度,使外部肉质和内部生肉口产生口感差,外层便于挂汁,内层生肉保持原始肉味,再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受
厨师的手艺,可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分,主要分为:
全生牛排(Raw):完全未经烹煮的生牛肉,这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福(Kitfo,埃塞俄比亚菜肴)或生牛肉沙拉。
清末中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名,可能是因形似上海「大排」(猪丁骨),故名「排」。而在上海话里,「排」发[ba]音,广东又作牛扒。
干式熟成牛排一般常用肉眼牛排存放至少7~24天风干,这个过程使牛肉颜色变深,牛肉的结蒂组织软化,同时又由于部分水分的蒸发而令牛肉的肉味更醇厚。恒温室采用斜面设计,在风干时将油分多的部分放在上方,油脂融化后就顺着斜面流到牛肉中,保证将所有宝贵的肉汁都封在牛肉之中。
广州雅洋贸易有限公司坚持以对社会、客户和企业负责的精神精雕细琢每个产品的每一个细节,为社会提供的产品和服务,为客户创造。
联系电话是 18998678796,
主要经营广州雅洋商贸公司主要经营批发生蚝和三文鱼 山东乳山生蚝 等产品。 面向全国发货,规格齐全。本家生蚝全由自家养殖,自家船拉回,在蚝场直接发货,一手货源,质量保证,运输配送快捷!竭诚与国内外商家双赢合作,共同发展,共创辉煌!。