小酒酱香酒老酒 一件代发 发宾封坛

本品不能代替药物
贵州仁怀市王天和酒业有限公司成立于2012年，注册资金2180万元。在2012年前主要以生产基酒为主，为了企业发展创建自己的，公司风雨兼程，开发了“发宾酒”“**天和号”“烧坊酒”“**”等，增强了市场竞争力。
**酒是遵照祖训采用家传特殊的酿酒工艺秘法酿造出具有清淡高雅的酱香型美酒。“**酒”以茅台镇当地出产的小红糯高粱、水、小麦为原料，在加以茅台镇特有的三百多种微生物，按照茅台镇王氏家族世代相传的酿酒工艺，秉承赤水河的紫砂陶器窖藏，具有酱香**、优雅醇厚、回味悠长、酒体丰满、空杯留香之风格。

**酒的工艺特点：
    1、用曲量大，**其他香型。作为酱香物质的前体，分轮次不断添加。随着轮次和曲用量的积累，香气成分也随之。产脂产香微生物的带入给酱香酒的香气创造了有利条件。
2、按酱香，醇甜及窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期存储，再勾调成型。
3、感官品评：微黄透明，酱香**，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。
4、品评要点：
    色泽：微黄透明
    香气：酱香**，酱香，焦香，糊香的复合香气，酱香＞焦香＞糊香。
    酒的酸度高，是形成酒体醇厚，丰满，口味细腻幽雅的重要因素。
    空杯留香持久，香气幽雅舒适

**酒，同产于中国酒都贵州茅台镇，由茅台镇酿酒世家王氏后人王发斌秘法酿造，王氏先辈的祖父王振发在清朝年间建立了王氏烧坊“天和号”，距今已有近两**的历史。

**酱香酒的酿造过程：遵循传统的12987传统工艺，每一个环节都有讲究。比如上甑，上甑讲究六字要诀：“轻、松、薄、匀、平、准”，大概一个簸箕钏糟10~12公斤，上满一甑大概需要170簸箕，时间控制在半个小时完成，上甑时间做到见气压醅，如果每一甑操作不当，可能就少出3~5公斤酒，看似不多，长年累积这个数量也不少。
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