本品不能代替药物
产品类别:复合干酪粉净含量(规格):25000(g)生产许可证编号:SC10637170100060售卖形式:包装是否含糖:含糖
产品特点:味道**,具有浓郁的奶酪香气;组织状态细腻,品质稳定;*冷藏,便于运输、储存及使用。
研究了焦磷酸钠、磷酸氢二钠、柠檬酸钠、三聚磷酸钠及它们的复合盐(磷酸氢二钠+柠檬酸钠、三聚磷酸钠+柠檬酸钠)对喷雾前干酪浆的表观黏度、pH值、可溶性氮含量;干酪粉的容重、溶解度、水分含量、游离脂肪酸含量、感官评价等物理化学特性的影响。结果表明,添加不同的乳化盐对干酪粉的水分含量、游离脂肪酸含量有显著影响(p〈0.05),添加量(2%-4%之间)对干酪粉的水分含量影响显著(P〈0.05)。当三聚磷酸钠与柠檬酸钠比为1:1,添加量为原料干酪的3.0%左右时,干酪粉有较好的物理化学特性,而且感官评分。
干酪粉1.具有浓郁的发酵干酪风味,使用方便,可直接应用各种需要此风味的产品。2.用于食品配餐,加工食品。3.可用于做披萨的奶酪。4.里面是粉状,透明包装,上面的说明就只是写干酪粉。
针对影响干酪粉出品率的喷雾干燥条件,采用三因素二次通用旋转回归设计对其进行了优化,并建立了回归方程。结果表明,进风温度对出品率有显著的影响(p〈0.01);固形物质量分数的二次幂对出品率影响显著(p〈0.01);而出口温度则对干酪粉率无显著性影响(p〉0.05)。当固形物质量分数为31%,进口温度为181℃,出口温度为62℃时,出品率。
干酪粉其实就是以奶酪为主要原料,经过喷雾干燥而成的产品,现在市场上面比较常见的是灌装的干酪粉。这种干酪粉的好处就是使用起来非常的方便,而且做糕点的时候放一些干酪粉味道也是相当不错的。
山东天美生物技术有限公司主营产品有功能性油脂粉末、植脂末、功能糖、固体饮料、植物脂肪粉、乳品品、小分子肽系等