如丹力、七日谈、泰清泉露酒就运用了“靶向提取”技术,从原料中提取有效成分,充分保留各原料特性与口味,经过二次发酵等复杂工艺精心调配而成。成酒甘香醇美,色泽红润饱满,酒香清远飘逸,醇和舒适、略带清甜。无论色、香、味各方面符合现代人饮酒喜好,堪称现代露酒的经典。
植物类露酒就是以植物的根、茎、叶等为呈色香味的原料,以白酒、黄酒等为酒基,依原材料来确定生产工艺及露酒风格。例如五指毛桃酒,人参酒、当归等等。
露酒计税规则
1、以蒸馏酒或食用酒精为酒基,就有国家相关部门批准的国食健字或卫食健字文号并且酒精度低于38度(含)的配制酒,按消费税税目税率表“其他酒”10%适用税率征收消费税;
2、以发酵酒为酒基,酒精度低于20度(含)的配制酒,按消费税税目税率表“其他酒”10%适用税率征收消费税;
3、其他配制酒,按消费税税目税率表“白酒”适用税率征收消费税。
动物类露酒利用食用或药食两用动物及其制品为香源及营养源,经再加工制成的、具有明显动物有用成分的配制酒。常常以动物的整体或皮、体、骨、角、尾、鞭等部位为呈色、呈香、呈味的原料。
露酒应有谐调的色泽,澄清透明无沉淀杂质。如出现浑浊沉淀或者杂质则为不合格产品(12个月以上的瓶装产品酒允许出现少量的沉淀)。
安徽省魏献贡酒业有限公司传授固态发酵工艺,液体酿酒工艺,半固态半液态酿酒技术,有多年的酿酒技术经验,愿与各界人士真诚合作,共同发展,携手共创辉煌的明天。