西安水苏糖批发价 生产厂家

【水苏糖简介】
     别名：水苏糖
     英文名称：Stachyose tetrahydrate
     CAS号：有
     分子式：C24H42O21
水苏糖自然来源：水苏糖是自然界原本就存在的一种物质，在我们经常食用的蔬菜、疾病的材中都含有。虫草参中含量，食用历史也悠久。

水苏糖具有良好的热稳定性，在100℃的高温下也不会分解，但在酸条件下热稳定性有所下降，因此可用于需热压处理的食品。在酸性环境中的贮藏稳定性和温度有关，温度低于20℃时相当稳定。保湿性和吸湿性均小于蔗糖但**高果糖浆，渗透压接近于蔗糖。在80℃以上，水苏糖具有着色性，可以加入焙烤食品中，令食品呈现出诱人的焦黄色。

1、熔点：170℃
2、沸点：1044.2℃
3、闪点：585.3℃
4、密度：1.84g/cm3
5、折射率：1.689

水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以**促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。水苏糖纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道**，*不良口感或异味。
1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，效果**，不会破坏原有食品的风味。
水苏糖特点:
2、双歧因子水苏糖还具有良好的理化性能，在一般条件下，它不与其他的化学物质如食品添加剂、主剂发生化学反应，也不影响其它物质的气味和味道，是*的功能性食品添加剂。