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本品不能代替药物
酒精:中度类别:清酒产地:日本中文名称:日本酒(清酒)-十四代级别:高级
十四代(じゅうよんだい)
类别: 日本酒 级别: 酒精: 中度
产地: 东北 山形
特色: 有日本清酒之称
在日本清酒中,十四代系列算是非常不错的,十四代,产地为日本山形县的高木酒造生产的高木日本清酒十四代被誉为日本清酒。贵在生产。十四代又被日本选为二○○八年八国脑高峰会招待外国的酒,名声更噪。日本清酒中**要数十四代,食家蔡澜将之评为清酒,其中称为十四代大上诸白龙泉矜贵。
日本的清酒无疑是十四代,所谓的月桂冠、獭祭等,在它面前也完全不够看。十四代是日本山形县的高木酒造推出的清酒,被日本选为2008年八国脑高峰会招待外国的酒,随便一瓶都是数千元,而且很多都是生产的。
酿酒的米是*十四代庄主高木辰五郎耗时18年研发培育的新米,水是自然涌泉“樱清水”,采用门澄清方式“七垂二十贯”返璞归真的工艺,尽管后改用山田锦的米,但严格控制产量,1年只得一造,每年只出产20支。此款酒口感圆润丰满,果香和纯米甘香平衡,将十四代的特色发挥到。目前酿造该酒的米种亦已停产,令该酒变得更矜贵。
十四代是日本的清酒,因为高木酒造传到现在的老板手里正好是十四代,因此以“十四代”作为清酒的。十四代系列清酒品种繁多,这款是“上诸白”,酒精度数为15度,精米步合50%,微酸,带有果香与青草、矿石等的复合香气,口感圆润柔和,口味适中。
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