蓝莓拥有极高含量的抗氧化剂,能增进脑力和减少阿尔兹海默症等。蓝莓中富含花青素,它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用
天然的蓝莓花青素是有效的抗氧化剂。USDA的研究显示,在人们经常食用的40多种水果和蔬菜中,蓝莓的抗氧化能力。这意味着食用蓝莓可以高抗氧化能力,从而延缓人类的衰老
蓝莓果实中含有丰富的营养成分,尤其富含花青素,它不仅具有良好的营养作用,还具有防止脑老化、强心、、软化血管、增强人体免疫等功能。蓝莓栽培早的国家是美国,但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的价值所以风靡世界,是世界粮食及农业组织推荐的健康水果之一。
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