- 2025-04-09 11:27 8419
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低成本丸子发粘怎么办 肉滑提高凝胶性 素丸子技术原料
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本品不能代替药物
产地：石家庄保质期：12个月保存方法：通风阴凉干燥处包装：袋装规格：1*25kg
在相同出品率的前提下，丸子魔芋粉制作的丸子凝胶特性、弹脆特性、淀粉反生抑制特性得到明显提高。
丸子魔芋粉制作的肉丸具有结构优良、弹脆细腻、Q劲十足、肉感强烈的特点。
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。
潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等。
