恒士兴食品有限公司-主要业务:生产农家豇豆饼、乌米豇豆饼、金玉饼、杂粮蔬菜面疙瘩、荠菜鲜笋大春卷等产品的厂家
常州恒士兴食品有限公司是一家生产农家豇豆饼的厂家。公司秉承“以诚为本、以信立企”的经营 理念,建立了一套从原材料选取、生产加工、成品检验到产品包装的全过程质量管理体系,确保产品的卫生。公司多年来打造纯手工特色食材点心。豇豆饼香,脆、糯的口感深受各类群体喜欢。公司以可靠的产品质量、可靠的服务、合理的价格秉承合作双赢的经营理念,诚招天下经销商与全国 同仁志士携手共进,真诚合作。欢迎广大新老客户电话咨询洽谈。
南通萝卜丝酥饼定制加工公司为您介绍,萝卜丝酥饼,外皮酥脆,内馅咸鲜,手把手教你做
冬吃萝卜夏吃姜,冬天各种萝卜就上市了,家里面屯了黄的胡萝卜和红的胡萝卜,还有一堆白萝卜,这可真是“群英荟萃”啊。。。酥饼做了很多甜口味儿的,学习南方的咸口味儿酥饼,做了今天的这个萝卜丝酥饼,味道也是出奇的好呢~
原料:白萝卜、胡萝卜、香菇、面粉、植物油、食盐、蚝油、老抽、大葱、五香粉、面粉、植物油、芝麻。
做法步骤:
1步、两个萝卜去皮,香菇也洗净,准备好大葱。
2步、白萝卜用水焯2分钟中左右,去掉辣味。
3步、两种萝卜都擦成丝,葱切葱花,香菇切丝。
4步、焯好的白萝卜放到纱布中,拧去多余的水分。
5步、将食材都放入大碗中,加入食盐、蚝油、老抽和五香粉。
6步、搅拌均匀即可。
7步、水油面的做法:面粉和植物油放入碗中,加入适量的清水调成絮状。
8步、和成面团后松弛30分钟。
9步、油酥面团的做法:面粉和植物油倒入大碗中。
10步、慢慢的和成油酥面团即可。
11步、水油面擀开,放入油酥面团。
12步、面团收口,擀开。
13步、两边对折回来,继续擀开。
14步、继续两边对折,擀开。
15步、从上至下卷起来。
16步、切成大小均匀的小剂子。
17步、小剂子擀开,放入调好的馅料儿。
18步、收口包好,表面喷点儿清水,拍点儿芝麻装饰。
19步、210度预热,上下火+热风对流200度,25分钟即可。
20步、烤好以后可以再焖五分钟。
21步、如果想上色更漂亮,可以刷一层全蛋液。
22步、稍微放凉。
23步、掰开看看~
24步、好吃哟~
小贴士:
1.白萝卜可以提前焯熟,为的是去掉其辣味儿。也可以用盐腌制20分钟左右,去掉多余水分。2.烤箱设置仅供参考。如果想上色更漂亮,可以再烤之前抹一层全蛋液。3.猪油起酥效果更好。