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【L-谷氨酸简介】别名：L-谷氨酸  
英文名称：L-Glutamic acid
CAS号：有
分子式：C5H9NO4二、【L-谷氨酸性状】
L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭,有滋味和酸味。L-谷氨酸微溶于冷水，易溶于热水，几乎不溶于、和。
L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭,有滋味和酸味。L-谷氨酸微溶于冷水，易溶于热水，几乎不溶于、和。

白色结晶性粉末或无色晶体（以淀粉或大米为原料），或呈棕黄色（以糖蜜为原料）；加热至160℃时熔融并析出水分子，224~225℃分解。

理化属性： 白色结晶体或结晶粉末，无臭，有滋味和酸味。加热至160时熔融并析出水分子，224225分解，水溶液呈酸性，难溶于水，是动植物氮平衡中非常重要的一种氨基酸 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 代盐剂

无色或者白色结晶，或白色结晶性粉末。几乎无味、无臭，有滋味和酸味
1、有的保肥、保水能力。
2、生根、养根、护根、壮根。
3、平衡土壤酸碱度，降低土壤中的金属。
4、可预防各种作物因缺素或其他原因引起的植物短缩，发育不良等生理 障碍。
5、提高作物的抗旱、抗寒、抗逆性、抗病能力。