●γ-氨基丁酸品名:γ-氨基丁酸、氨酪酸
●γ-氨基丁酸英文:γ-aminobutyric acid (GABA)
●γ-氨基丁酸分子式:C4H9NO
γ-氨基丁酸为白状或针状结晶;微臭,具有潮解性;易溶于水,微溶于热,不溶于冷、和苯;分解点为202℃。
γ-氨基丁酸为白状或针状结晶;微臭,具有潮解性;γ-氨基丁酸易溶于水,微溶于热,γ-氨基丁酸不溶于冷
白色结晶或结晶性粉末、具有潮解性;易溶于水,微溶于热,不溶于冷 和苯;分解点为202℃
物理性质
熔点 195 °C (dec.)(lit.)
FEMA 4288
储存条件 Store at RT.
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
水溶解性 SOLUBLE
Merck 14,430
γ-氨基丁酸可广泛应用于方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。可制成粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态。