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本品不能代替药物
产品名称:L-苯丙氨酸执行标准:国标含量:99%保质期:2年主要用途:营养强化剂
中文名:L-苯丙氨酸
别 称:L-苯基丙氨酸; L-苯基丙胺酸; L-苯丙氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000; L-Α-氨基氢化酸;
英文名:L-Phenylalanine
化学式:C9H11NO2
CAS号:63-91-2
外 观:白色粉末
L苯丙氨酸为无色至白状晶体或白色结晶性粉末,是一种营养增补剂,是必需氨基酸之一。L苯丙氨酸溶于水,微溶于、。
性质:从水中析出者为白色针状结晶。熔点283-284℃(迅速加热)。溶于水,微溶于、 。味略苦,干燥状态在空气中稳定,具有左旋光活性,是人体必需的8种氨酸之一。
鉴定试验:
(1)取本品的水溶液(1→1,000)5mL,加溶液(1→1,000)1mL煮沸,产生特有的臭气②。
(2)取本品水溶液(1→1,000)5mL,加茚三酮试液1mL,加热3min,呈现红紫~蓝紫色。
(3)取本品10mg,加0.5g及硫酸2mL,水浴加热20min后,加胺溶液(1→10)5mL,在冰水中放置10min冷却后,立即加40%溶液8mL,放置,呈现红紫色③。
性状
无色至白状晶体或白色结晶性粉末
营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基一羰基反应,可改善食品香味。也可用于配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂。按我国GB 2760—86规定可用作香料
L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂的成分。该品是多种*及二肽甜味的原料