獭祭交响曲进口商

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  • 2023-11-20 17:01 286
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本品不能代替药物
生产国:日本级别:高级类型:清酒别名:日本獭祭清酒起批量:1瓶
獭祭清酒,被誉为清酒中的拉菲,日本的,在清酒市场的行情尤为特:不是贵、产量也不低,但是度却,被狂热追捧到一货难求。包括,款:獭祭磨之先纯米大吟酿。旗舰款:獭祭二割三分纯米大吟酿。款:獭祭三割九分纯米大吟酿。经典款:獭祭50纯米大吟酿。起泡酒:獭祭50纯米大吟酿起泡清酒等。
獭祭清酒39%、50%
这两款獭祭,酒精度16度,价格相对便宜,不管是在日本料理店、清酒屋,还是日常餐时,是常见的两款獭祭清酒。
香气上,类似菠萝、蜜桃、梨、杏花般的气味,口感上柔和甘甜,爽口清澈,醇雅清新。
同样720毫升的瓶型,精米度50%的獭祭,市场价在三四百元,精米度39%的在六七百元。

置之死地而后生
要了解现在的獭祭,必然要提及旭富士的衰败。
生产獭祭的酒厂旭酒造,早生产的清酒名为旭富士,以卖传统清酒为主,可惜这名字过于大众化,再加上当时整个清酒行业面临转型升级,销量自然一言难尽。
1984年,34岁的樱井博志(獭祭之父),从父亲手里接下了这个濒临破产的家业,也是万般无奈之举,终决定结束这个家族传统旭富士的生产。

酒桌上讲到这点时,很多人会不明白,于是,你也可以形象地比喻成,洗衣机甩干衣服。
将甩出来的酒液收集起来,成了标有“远心分离”字样的獭祭清酒。
使用远心分离工艺的獭祭清酒,不加压状态下“甩”出来的酒液,口感上更贴近,纯米大吟酿的原始风味和品质。
因此,獭祭清酒在精米度23%、39%两款酒的基础上,又推出传统压榨和远心分离两个版本的酒款。
720毫升瓶型的,23%“远心分离”版本的獭祭,价格在一千三四百元,39%的“远心分离”则在八百左右。
所以,实际上,獭祭的常规酒款是有五种,五个不同的风格。

獭祭清酒23%
精米度23%的獭祭清酒,酒精度16度,在酒标上往往会写成“二割三分”,这是日文中精米度23%的意思。
这款清酒,是獭祭清酒的成名作,也是日本在宴会上常用来招待外宾的。
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