酱香白酒 酱香酒代理 厂家批发

    酱香白酒 酱香酒代理 厂家批发

  • 2023-02-16 11:55 263
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贵州王强王氏古酒酒业有限公司

本品不能代替药物
香型:酱香型执行标准:GB/T26760-2011(优级)原料:高粱、小麦、水厂址:仁怀市茅台镇酒精度:53%vol
酱香白酒_纯粮酿造酱香型白酒,无人工添加,酒花晶莹饱满,酱香白酒酒体通透,柔,好喝不辣喉,喝后头不痛,空杯留香。
酱香型白酒酒体具有微微泛黄、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底、醇甜风味融合而成,它在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°~54°之间,以酒、贵酒、黔春酒、酱霸天下酒、乌江酒为代表。在调配时,从不加一滴水,都是以酱香基酒勾酒。酱香基酒的生产周期长达一年。采用本地红高粱,大曲发酵,须二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。

酱香酒,作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一,其为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象,其为时长的生产周期给人传递了匠心的力量,其为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,整个生产工艺历时一年,终形成七个轮次的基酒,像七个音符组成一幽雅的曲子,可谓“七次精酿”。

酱酒基酒是指在取酒过程中取出来的未进行勾兑的、需进行贮存的单一类型的基础酒。正宗的大曲坤沙基酒完全是按照传统回沙工艺来酿造的,要经过二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒;用镇特有的红缨子糯红高粱酿酒,冬小麦制曲,用陶缸分存,经过至少三年以上的窖藏时间,它是成品酒出厂的基础酒。基酒的好坏直接决定了酱酒的质量。

正宗酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜风味融合而成。它在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°~54°之间。在调配时,从不加一滴水,都是以酒勾酒。
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