鸡肉鸡鲜肽代理 鸡肽 欢迎来电咨询

广州市华琪生物科技有限公司

广州市华琪生物科技有限公司自成立以来，承担了、省级、市级等产品开发项目共10项，先后获得全国“星火奖”、“科技进步奖”、“企业”、“集体”等光荣称号，被中国食品添加剂行业为食品添加剂百强企业。广州华琪致力于服务休闲肉制品，调理肉制品，家庭调味料等行业。能够为客户提供工艺优化，新品研发，品质提升，客户定制，市场调研，质量体系咨询等服务。
鸡肉美味肽特点：
1）有效增强配方中香辛料产品的风味——麻辣食品和川味复合调味料！
2）稳定性好，耐高低温，耐酸碱——在液体调味品（鸡汁、酸菜鱼调料）及卤水、酱油和粉面浓汤、冷冻食品、高低温肉制品等需要反复加热及酸碱环境复杂工艺食品中效果突出。
3）鲜味饱满，增加肉味效果好——在酱料、火锅底料，小龙虾料等产品中效果显著。

鸡肉美味肽在休闲肉制品（含气调产品）中的应用：
酱卤肉制品（酱卤牛腱子、猪手、鸭翅根、盐焗、黑鸭等）、冷泡鸡爪鸭爪、休仔、休闲小海鲜、肉脯、休制品等一切需要增鲜的休闲杀菌包装肉制品、气调包装肉制品。添加量为0.2-0.6%或等量替代I+G或者1.3倍替代I+G
鲜味稳定、耐高温高压杀菌、有汁感、鲜味肉感回味足。

鸡肉美味肽采用健康、安全的鸡肉原料，经自有生物酶技术，酶解成小分子肽，经分离提纯、浓缩、喷雾干燥、调配精制而成。鸡肉美味肽鲜甜持久，肉感浓郁，去除苦涩味，安全、天然、稳定，鲜味不随时间和温度消减，耐高低温，是真正的全新一代鲜味剂。
鸡肉美味肽适用于任何需要自然鲜味的食品，尤其是提升品质、增强鲜味汁感。如休闲食品、酱卤肉制品、速冻调理食品、家庭调味料（鸡精鸡粉）、火锅调味料、麻辣食品（麻辣鱼仔、麻辣面制品）、各式汤料酱料、酱腌菜等。

鸡肉美味肽在小龙虾调味中的应用：
鸡肉美味肽用于小龙虾的调味酱中，占酱的比例2%-3%增强厚味和肉味、鲜味耐煮耐冻、提升了回味。
广州华琪在从化拥有50亩标准食品加工基地和河南原料生产基地，在广州天河万科米酷有的办公和应用厨房，欢迎广大新老客户前来咨询，欢迎莅临现场交流，助力中国味，合作共赢！