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松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然食用菌,我国二级濒危保护物种。松茸有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。