很多人还没听说过荔浦芋,荔浦芋其实是以地名来命名的,而且因为其各大,营养价值丰富,口味好而着名,下面我们就来详细看看荔浦芋的简介。
荔浦芋里较好吃的数芋,芋产于的。它个头大,营养丰富。剖开荔浦芋可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,载培学称之为槟榔芋。母芋椭圆形,子芋5个~8个。以产母芋为主,
一般单个重1000~1500克,大的可达2500克。芋肉白色、质松软者品质**。含有丰富的蛋白质、碳水化合物(淀粉)、较高的钙和一定的维生素。把它切成薄片,油炸后夹猪肉做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,用油轻炸,香酥爽口。
荔浦芋曾作为广西的可以选择贡品在岁末进贡**大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了较盛。
荔浦芋的做法
荔浦芋既然如此受欢迎,那么,荔浦芋的做法是怎样的呢?怎样做荔浦芋较好吃呢?当然,荔浦芋的做法也不止一种,它有多种烹饪方法,都可以留住荔浦芋的营养,也保持可口的味道。
把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,有油轻炸,香酥爽口。芋的香糯、松粉、口感略甜,可与肉类煮或焖,也可切片入火锅烫食,以及做芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、荔浦芋排骨等,其中又以制成芋扣肉,芋、肉同时入口的吃法较具特色。
荔浦芋的养生作用
1、洁齿防龋。氟的含量较高因此荔浦芋有洁齿防龋,保护牙齿的功效。
2、增强*力。能增强人体的*功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助**作用。
3、美容乌发。荔浦芋为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。
4、*防癌。荔浦芋中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生*球蛋白,提高身体的抵抗力,因此荔浦芋可以*,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治**等疾病。
荔浦芋跟其他的荔浦芋一样,具有很多的保健养生作用,包括增强*力,乌黑头发,*防癌等,但是很多人担心自己不会选购,也不会烹饪,那么,荔浦芋的做法复杂吗?其实不复杂,稍微有一点儿烹饪常识的家庭主妇,都会制作荔浦芋,而且香甜可口。