浙江麻辣风味批发价格

广州市华琪生物科技有限公司

香辣膏

一、产品简介

本品是通过利用现代生物工程技术，将蛋白经深度酶解后得到小分子氨基酸再结合美拉德反应后，经过较终调香技术精制而成。

产品富含氨基酸和小分子肽，其肉感饱满厚实，汁感绵长持久，搭配*特得香辣香气和香辣口感，整体辣的自然。 

产品耐温性好且鲜香自然，适用于各类香辣风味得休闲肉制品、素肉制品和蔬菜制品。

二、产品特点

 （1）特征风味浓郁、自然。

1、香辣风味浓郁、和谐，无香精味；

2、香型能够搭配多种食材

3、耐温性好，留香足

（2）味道厚实、鲜香饱满

产品风味、口感厚实

2、鲜味绵长，饱满

（3）产品操作方便

1、外拌直接使用，操作方便

2、省去拌料得多种原料产品搭配    

三、使用范围、使用量及使用方法

使用范围：适用于各类香辣风味得休闲肉制品、素肉制品和蔬菜制品。

使 用 量：添加3%～8%，或者按需添加。

使用方法：卤制、拌料过程添加；或直接添加到食品配料中。

九、案例

广州华琪多优质产品：盐焗鸡粉、鸡肉美味肽、热反应鸡粉、纯鸡粉、肉香精、肉味精粉等。

香辣百味膏

1产品优势

01浓郁**的香气，醇厚麻辣的口感。

02耐高低温，香气持久，风味稳定，渗透力强。

03具有附香、强化和改善食品营养与风味的功能。

2具体应用

01肉制品

应用案例    高低温火腿、香肠

应用效果    赋予产品浓郁**的香气，醇厚麻辣的口感。

使用方法    斩拌时添加0.3%-0.8%

应用案例    肉制罐头

应用效果    赋予产品浓郁**的香气，醇厚麻辣的口感。

使用方法    调味拌料时加入0.3%-0.8%

应用案例    酱卤肉制品

应用效果    赋予产品浓郁**的香气，醇厚麻辣的口感。

使用方法    卤汤直接加入0.4%-0.6%

应用案例    包子、饺子馅

应用效果    赋予产品浓郁**的香气，醇厚麻辣的口感。

使用方法    调味拌料加入0.5%-0.8%

02休闲食品

应用案例    卤制豆制品

应用效果    赋予产品厚实持久的牛肉油脂香气，回味悠长，弥补保水过量带来的风味损失。

使用方法    卤汤直接加入0.5%-1.0%

广州华琪多优质产品：鸡肉美味肽、盐焗鸡粉、热反应鸡粉、纯鸡粉、烤肉粉等。