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本品不能代替药物
通常被称为一种，它既不是人体蛋白结构一部分，也不是一种必需。它与甘氨酸和γ氨基丁酸产生化学反应，作为组织和血液的神经抑制剂传递者。它是一种类化合物。心脏，骨骼肌和神经系统含有大量这种元素。在胆汁中也可以发现，它的作用是促进肠道消化，并作为膳食脂肪的乳化剂。
是一种L-蛋氨酸物。大多数有L或D配置，意味着当分子被溶解时，会偏向左或右。一些物不分化，因此没有L 或D配置。 羟乙磺酸可以产生合成，这是环氧乙烷和亚硫酸氢钠的副产品。

是一种由含硫转化而来的，又名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素。广泛分布于体内各个组织和器官，且主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中，先于公牛胆汁中发现而得名，但长期以来一直被认为是含硫的无功能代谢产物。是动物体内的一种含硫，但并不是蛋白质的组成成分。以游离的形式广泛分布于人和动物的脑、心脏、肝、肾、、、骨骼肌、血液、唾液及乳汁中，以松果体、视网膜、垂体、肾上腺等组织中的浓度为。在哺乳动物的心脏中，游离占游离总量的50%之多。

对人体的作用：
1.维持大脑正常功能，改善记忆力，促进婴幼儿智力发育。
2.有利于视觉功能的正常维持，保护视力，提高视觉，有利于人眼维持正常功能。
3.对人体神经传导调节，促进脑神经发育。
4.促进脂肪类物质吸收，并抑制胆石的生成。
5.增强心肌收缩力，降低血压，降低血糖，保护心脏及作用。
6.促进生长发育，促进人体生长激素的分泌。
7.促进肠道对铁的吸收，优化肠道内群结构，防止。

有各种不同的生理作用和功效。实际上，它在食品和保健科学方面有重要地位。以下是对人体产生影响的一些方面：
是一种新陈代谢发送剂，因此有功效。尽管它是许多健康饮料的成分，但研究认为，它几乎不提供任何形式的能量。也许作为饮料成分的原因是它具有增强心肌收缩能力并提高运动能力的功效。
许多婴儿营养补充剂含有，因为早产儿往往缺乏把胱硫醚转换为半胱氨酸的酶，因此会导致不足。在大多数哺乳动物乳汁中可以发现这种。
它对于人类大脑也发挥着重要作用，研究表明，对躁郁症患者很有帮助。因为具有抗焦虑特性，可以作为人类神经系统调节剂。研究还发现，在大脑发育过程中可以发现，但在发育成熟之后，其浓度会降低。
还用于**心脏病，对充血性心力衰竭患者有很大帮助。除此之外，它还经常作为和胆固醇高的**药物。
研究证实还具有降低血糖水平的功效，从而是有效的糖尿病**药物。
它对酒精成瘾的人也有帮助。每日服用1克，连续7天可以对酗酒者产生积极影响。