牛肉膏厂家批发-牛肉精膏-适用于卤豆干

广州市华琪生物科技有限公司

本品不能代替药物
广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业，承担了省级、市级产品开发项目共 六项，先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖，成为食品添加剂的*企业。应用酶工程技术应用广泛，主要用于生产肉类抽提物、功能性酶解鸡粉、纯鸡粉、骨胶原蛋白及其他多肽系列产品。华琪的原料（鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏、牛骨髓浸膏等）已被众多*企业所应用，并且一致受到依赖与好。
广州华琪牛骨髓浸膏特点之三：稳定性、耐高低温
   牛骨髓浸膏 主要以高浓缩牛肉酶解提取物和牛骨素为原料，以耐高底的香精为头香，产品可以耐高温烘烤（170摄氏度）、高压蒸汽杀菌（121℃），也可以耐低温（速冻-18 ℃），都可以保持非常好的留香和底味。

牛骨髓浸膏特点：增强厚味、牛肉汁感——解决肉的粉渣感、嚼蜡感。
逼真自然的头香，由高浓缩牛肉提取物、香料、组成，科学的调味调香，达到掩蔽异味、增强厚味和肉汁感，解决肉质无味、粉渣感、嚼蜡感。

广州华琪牛骨髓浸膏特点之二： 浸透性强、使产品卤透、味道均衡、回味无穷。
牛骨髓浸膏在卤制时可以*渗透到肉制品中，使产品整体牛肉味均衡丰富，回味厚重持久。

广州华琪牛骨髓浸膏牛脂香气自然浓郁，底味厚实，适合肉制品，休闲制品，卤制品等各类牛肉风味制品。广泛适用于餐饮、卤制品、肉制品、休闲素食、膨化食品等调味中。此产品具有稳定性较好、浸透性较强、耐高低温等特点，能增强牛肉丰富自然的厚味和汁感，且味道均衡，让人回味无穷。
广州华琪牛骨髓浸膏应用于卤牛肉、卤肉干、卤鸡蛋、牛肉丸等，在拌料或卤制过程加0.3%-1.5%,产品牛肉汁感自然，香气柔和，口感厚实，鲜味足，回味厚重持久，121℃灭菌后风味保持良好；欢迎联系咨询、索样试用、合作共赢。