广州华琪近40年来一直专注风味研究,已成为国内美味肽生产技术,我司的产品具有6大优势:天然提鲜,去腥增香,无碱嫩化,增强厚味,风味研发、风味稳定。尤其是鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏获得众多客户认可支持。
去腥增香膏在鸡肉中的应用:在卤制时加:0.3%~0.5%,便捷祛除鸡腥味、提升肉香,耐高低温。
去腥增香膏是由小分子肽和香料组成,可以迅速渗透到肉制品中,达到掩蔽异味的效果。 无论是在解冻环节、腌制环节或者卤制环节直接添加少量的去腥増香膏,就可达到很好的去腥増香效果。
去腥增香膏是细腻膏状,溶解均匀,附着快速,可以省姜葱此类复杂原料的准备工作或者前期复杂的去腥操作,使用便捷且祛除腥味。
去腥增香膏在鸭制品用的应用:在卤制时加:0.3%~0.5%去腥增香膏,祛除鸭腥味、提升肉香。
去腥增香膏添加0.3-0.5%就可以明显祛除肉腥味,回归本味、增强食欲,促进产品销售,使用便捷,提升品质的成本低,,欢迎咨询,合作共赢。