广州浓香鸡膏作用 鸡味肉类膏

广州市华琪生物科技有限公司

广州华琪公司坚持"天然，健康，安全"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，了产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，天然调味料系列，天然香精系列共200多种产品。广州华琪致力于服务休闲肉制品，调理肉制品，家庭调味料等行业。能够为客户提供工艺优化，新品研发，品质提升，客户定制，市场调研，质量体系咨询等服务。
广州华琪浓缩鸡肉酱增强底味, 可做腌制物料的腌料，回味更好，并且伴有去腥的效果。
该产品是经过与还原糖反应，使产品的肉感和香气更加醇厚和持久。因原料由小分子肽和香料组成，在腌制的过程中可以渗透到肉制品，达到掩蔽异味的效果。

广州华琪浓缩鸡肉酱广泛适用于卤肉制品、调料肉制品、盐焗制品等休闲食品及鸡汁类调味料的烹制中。浓缩鸡肉酱具有浓郁的肉香味，鲜味十足，且浸透性极强，能补充现代养殖带来的鸡味缺失的问题，赋予出品浓厚的鲜香味。

广州华琪浓缩鸡肉酱天然安全，按需量添加。该产品是采用鸡肉酶解抽提物，配合天然香料制成。因其主要成分为食品辅料，且其中含有的天然香料按照国家食品安全标准GB2760规定是可以在肉制品中按需添加，所以本产品天然安全，可以根据需要适量添加。

广州华琪浓缩鸡肉酱肉味厚重、回味持久，具有热反应鸡肉香气，能增鲜增厚，是增强厚感肉味经典产品。
广州华琪浓缩鸡肉酱在盐焗制品卤制/拌料添加0.3-1%，应用效果：① 起到很好的增鲜增厚作用。② 增加鸡肉风味，浓郁自然。
在鸡汁类调味料，拌料加，加入2-5%，应用效果：① 起到很好的增鲜增厚作用。② 增加鸡肉风味，浓郁自然。
在休闲食品，拌料添加0.3-1%，应用效果：① 起到很好的增鲜增厚作用。② 增加鸡肉风味，浓郁自然。