海参-宁波半干海参泡发

本品不能代替药物
bjheda浙江淡干海参专卖店
发泡海参需要注意的一些问题，杭州晓芹海参的*店长告诉您

海参所富含的营养对于人们的身体健康是非常有好处的，所以人们开始喜欢购买海参，然后为自己的家人做出美食，带来健康，但是海参并不是只有食用那么简单，当然在发泡的时候也是需要注意的，否则处理不好，那么不仅海参达不到应有的效果，甚至会对人们的身体健康没有帮助，那么发泡海参到底有哪些需要注意并应该很好解决的问题呢？为此小编专门咨询了大连晓芹海参杭州专卖店的小刘店长，小刘店长从事海参行业8年，帮顾客泡发的海参连起来可以绕西湖几圈了。
刘店长表示：首先是发泡好的海参是可以直接用来食用的，因为发泡好之后就是熟海参，这是需要注意的一点，再者就是在发泡过程当中一定不能沾到油、化妆品等，否则海参的肉质会发生变化，不能达到较好的效果，从而影响海参的食用，还有就是发泡的时候可以选择浸泡的水应该是纯净水，如果没有的话在选择用矿泉水，都没有的情况下较后在选择使用自来水，因为自来水中含有的杂质比较多，对于海参的发泡并没有多大的好处，还有就是在发泡过程中要保持一定的水温，有些人会觉得发泡好的海参有些比较软，有些比较硬，其实这是正常现象，如果想要差不度，那么就需要多发泡一些时间。
较后就是发泡海参一定不能追求大，因为海参发泡是慢慢吸收，如果一直追求大，那么就会影响海参的口感，所以较重要的就是要以口感为主，海参发泡总的来说就是以上几点需要大家注意并处理好的问题。



海参的营养成分

近几年来吃海参的人越来越多，哪海参里到底有什么营养成分呢，小编为此专门采访了杭州晓芹海参的营养*。
现代科学研究证明，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量较高，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸是构成蛋白质的基本物质，是人体生命活动主要物质基础。其中精氨酸较为丰富，号称“精氨酸大富翁”，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的*功能，延年益寿，消除疲劳。
海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。
海参体中还有珍贵的海参素
它的分子结构似皂甙，是羟甾烷衍生物的配糖体，它的药用保健价值较高，科学研究证明，它对中风痉孪性麻痹有明显的**作用。
值得一提的是，海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖．无胆固醇的营养保健食品，倍受中老年人的青睐。海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分，是难得的**营养宝库。

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